Գինի «Արմենիա» 0.75լ (Վարդագույն Կիսաքաղցր)

Գինի «Արմենիա» 0.75լ (Վարդագույն Կիսաքաղցր)

1,750.0 դր

SKU: 5413149719019 Կատեգորիաներ։ ,
000

ԽԱՂՈՂԱԳՈՐԾԱԿԱՆ ՇՐՋԱՆԸ: Վայոց Ձորի մարզ

ԽԱՂՈՂԻ ՏԵՍԱԿԸ: Արենի

ԲԵՐՔԱՀԱՎԱՔԻ ԱՄՍԱԹԻՎԸ: Սեպտեմբերի վերջ

ԿԼԻՄԱՆ: Ցամաքային, կիսաանապատային կլիմա: Խաղողի այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 1000 — 1200մ բարձրության վրա:

ԲԵՐՔԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆ: 65 հլ/հա

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ: Գինին պատրաստված է ձեռքով տեսակավորված խաղողից (ձեռքով քաղ): Խաղողը չանչազատվում և ջարդվում է: Մոտ 7 ժամ թրմեցնում են կեղևի հետ և անջատում կեղևից (սենյե): Պարզեցում ֆլոտացիայի եղանակով, ալկոհոլային խմորում (14-17 0C ջերմաստիճանում): Խմորումն ընդհատվել է ջերմաստիճանի իջեցման միջոցով, բնական մնացորդային շաքարը` 18-45 գ / լ: Սպիտակուցային կայունացում: Գինեքարային կայունացում ցրտով մշակման եղանակով, ֆիլտրացիա:

ՀԱՄՏԵՍՄԱՆ ՑՈՒՑՈՒՄՆԵՐ: Արտաքին տեսք` բյուրեղյա մաքրություն, փայլուն, զերծ նստվածքից: Գույնը` բաց վարդագույն: Բույր` ելակ և բանան: Համ` թարմ, փափուկ և նրբահամ:

ՀԱՄԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐԻ ՀԵՏ: Համադրվում է աղանդերի և մրգերի հետ:

ՄԱՏՈՒՑՄԱՆ ՋԵՐՄԱՍՏԻՃԱՆ: 8°C

ԽՈՐՀՐԴԱՏՈՒ ԳԻՆԵԳՈՐԾ: Ժան-Բատիստ Սուլա

ENG - РУС